Zink bidrager til et normalt og fungerende immunsystem og er et vitalt mineral. Det påvirker omsætningen af kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, nukleinsyrer, men også nogle vitaminer såsom vitamin A. Zink har betydning for normal knogledannelse, den kognitive funktion, fertilitet og reproduktion samt synet.
Hvordan får du zink, og hvor meget har du brug for?
Zink findes i mælk, kød, fuldkorn og indmad. Andre produkter, der er rige på zink, er ost, nødder og muslinger. Animalske proteiner, det vil sige protein fra kød, fisk, fjerkræ og mejeriprodukter. letter optagelsen af zink.
Hvor meget zink du har brug for, varierer afhængigt af køn og alder. Den anbefalede daglige dosis er 12 milligram for teenagedrenge og 9 milligram for mænd. Teenagepiger bør indtage 8 milligram dagligt, mens voksne kvinder kan nøjes med 7 milligram. Zink findes almindeligvis i kosttilskud for negle, hår og hud og i nogle produkter til immunsystemet.
Mangel på zink
Hos børn kan zinkmangel føre til væksthæmning og nedsat udvikling. Hudændringer, dårligere sårheling, hæmmet vækst, hårtab og adfærdslidelser er symptomer, der kan forekomme hos voksne med zinkmangel.
