Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, som er vigtigt for, at vores hud, syn og slimhinder har en normal funktion. Vitaminet er også vigtigt for fostrets udvikling og vækst.
Hvordan får du vitamin A, og hvor meget har du brug for?
Eksempler på animalske produkter, der indeholder vitamin A er fisk, ål, lever, berigede margariner, kød, mejeriprodukter og æg. Det daglige referenceindtag af vitamin A er 800 μg (kilde: Fødevarestyrelsen). Gravide bør ikke spise mere end 3 mg / dag.
A-vitaminmangel
Symptomer som dårligt nattesyn, dvs. natteblindhed, er et tidligt tegn på vitamin A-mangel. Andre symptomer, der kan opstå, er øjenkatar, overfølsomhed over for lys, dårlige negle, nedsat modstandsdygtighed over for betændelse, uren og betændt hud. Under graviditet kan vitamin A-mangel forårsage alvorlig skade på fosteret.
