B1-vitamin er det almindelige navn for stoffet tiamin. B1-vitamin er en vigtig komponent i energistofskiftet. Det er også vigtigt for visse muskel- og nervefunktioner, normal hjertefunktion og for normal psykologisk funktion. Det er vandopløseligt og findes i mange forskellige fødevarer (kilde Netdoktor).
Hvordan får du tiamin, og hvor meget har du brug for?
Vi kan få tiamin gennem f.eks. morgenmadsprodukter (kornprodukter), svinekød, hvedekim, mysli, bælgfrugter, brød, mælk, ost og solsikkefrø. Det anbefalede daglige indtag er 1,4 milligram for mænd og 1,1 milligram for kvinder. Ved graviditet og amning stiger behovet med cirka 0,5 milligram per døgn.
Tiaminmangel
I tilfælde af alvorlig tiaminmangel kan en udvikling af nervesygdommen beriberi forekomme. Alkoholmisbrug er også en faktor, der kan føre til tiaminmangel.
