Selen et grundstof, det vil sige et enkelt atom. Selen findes i alt væv i kroppen. Selens primære funktion er som såkaldt co-faktor, det vil sige hjælpestof, når kroppen har brug for en antioxidanteffekt. Desuden har man fundet ud af, at selen også er indbygget i et andet enzym, der fremmer dannelsen af det vigtige hormon trijodthyronin, som dannes i skjoldbruskkirtlen. Trijodthyronin medvirker til et normalt stofskifte.
Andre effekter knytter sig til immunforsvaret, hvor undersøgelser indikerer, at selen kan virke som antioxidant, der beskytter cellerne mod ødelæggelse
Hvordan får du selen ind, og hvor meget har du brug for?
Selen findes i næsten alle typer mad, men niveauerne varierer. Fisk, æg og skaldyr er relativt gode kilder til selen. Selen findes også i kød, indmad, især lever og nyre, samt i æg, mælk, ost og i visse nødder, især paranødder og frø.
Selen findes i forskellige typer multivitaminer og i kosttilskud, der hjælper os med at opretholde normal hud, negle og hår.
Den anbefalede daglige dosis er 60 mikrogram (milliontedele gram) for mænd og 50 mikrogram for kvinder. Gravide og ammende anbefales et indtag på 60 mikrogram per dag.
Mangel på selen
Hjertemuskelforandringer kan for eksempel forekomme i tilfælde af en alvorlig mangel på selen. Mild mangel på selen påvirker neglenes kvalitet, og håret kan også påvirkes ved lave niveauer af selen.
