Niacin hjælper nervesystemet med at forblive funktionelt og holder vores hud sund. Vitaminet er vigtigt for vores omsætning af protein, kulhydrater og fedt. Niacin findes i to forskellige former kaldet nikotinamid og nikotinsyre. De forekommer begge naturligt i den mad, vi indtager.
Hvordan får du niacin, og hvor meget har du brug for?
Fødevarer som fisk, kød og kylling har de højeste niveauer af niacin. Vitaminet findes også i groft brød, jordnødder og korn, der indeholder højere niveauer af niacin. Nogle morgenmadsprodukter er også beriget med niacin. Niacin er ofte inkluderet i kosttilskud til hud, negle og hår. Da niacin indgår i energistofskiftet, afhænger det daglige behov af, hvor meget energi man bruger. For kvinders vedkommende anbefales et indtag omkring 15 NE per dag og for mænd 18 NE.
Mangel på niacin
Niacinmangel kan forekomme med ekstrem ensidig diæt. Mangler man niacin, kan man risikere at få sygdommen pellagra (Fra italiensk: pelle = hud, agra = ru), der giver udslæt på de steder af kroppen, som udsættes for sollys, samt opkastning, diarré og psykiske symptomer.
Kilde:
https://netdoktor.dk/vitaminer/niacin.htm
